Histoire du Domaine
C’est Alexis Roger qui est à l’origine de l’exploitation viticole en 1876. Au début du siècle, Henri, son petit-fils, particulièrement entreprenant, possède déjà son propre pressoir, un alambic pour distiller et …l’électricité !
Le cheval, aide précieuse au travail de la vigne, accompagne les hommes au fil du temps, mais André, en 1960, l’abandonne pour la mécanique en construisant seul son propre tracteur enjambeur.
Les générations se sont ainsi succédées, fractionnant l’exploitation au gré des partages. Aujourd’hui, entre tradition et modernité, Marie-Hélène et Jean-Pol ont trouvé le juste équilibre pour produire et commercialiser leurs bouteilles, vendues principalement en France, et à l’export.
Vignoble
Ay est situé en Grande Vallée de la Marne, sur des terrains de craie blanche à bélemnites, ou sur des sols sédimentaires de la Marne et de calcaire.
L'essentiel de notre vignoble est classé Grand Cru 100% sur l’échelle des crus.
Il est d’une superficie de 5,50 hectares, réparti sur 19 parcelles, dont l’âge moyen s’échelonne entre 10 et 45 ans.
Les vignes sont plantées en Pinot Noir sur 4,60 hectares, et en Chardonnay sur 0,90 hectares.
Le rendement moyen varie suivant les cépages, les terroirs et les années : de 45 à 65 hectolitres à l’hectare.
