Cette Cuvée montre une robe équilibrée, blonde, aux reflets dorés. La finesse de l’effervescence ajoute à la brillance et à l’élégance.
Le nez présente de la complexité aromatique.
On relève des senteurs de fruits mûrs et confits qui évoquent le zeste d’orange, la confiture de citron, auxquelles s’ajoutent des notes de miel d’acacia. Il s’y joint des effluves d’infusions (thé, verveine), des touches de foin sec et de tilleul ainsi que des nuances de biscuit sablé.
La douceur relaie rapidement la vivacité de l’attaque, des notes de beurre frais et de crème confèrent un caractère presque onctueux.
La fraîcheur reste en filigrane et vient s’imposer sur la finale sur une note de pamplemousse.
2020 : Or
100%
Pinot Noir
36 mois
Vieillissement sur lies
< 3 g/L
Dosage de sucre par litre
45.10€
Disponible à la propriété en bouteille 75cl
Cette Cuvée, d’une personnalité indéniable, sera servie en apéritif en comité restreint. Accord parfait ensuite à table pour accompagner des saveurs crues, des textures croquantes et iodées, crustacés, homards, sushis... Choisissez de préférence des verres de forme tulipe pour profiter pleinement de l’expérience sensorielle.