Cuvée Extra Brut

Cette Cuvée montre une robe équilibrée, blonde, aux reflets dorés. La finesse de l’effervescence ajoute à la brillance et à l’élégance.

Le nez présente de la complexité aromatique.
On relève des senteurs de fruits mûrs et confits qui évoquent le zeste d’orange, la confiture de citron, auxquelles s’ajoutent des notes de miel d’acacia. Il s’y joint des effluves d’infusions (thé, verveine), des touches de foin sec et de tilleul ainsi que des nuances de biscuit sablé.

La douceur relaie rapidement la vivacité de l’attaque, des notes de beurre frais et de crème confèrent un caractère presque onctueux.
La fraîcheur reste en filigrane et vient s’imposer sur la finale sur une note de pamplemousse.